An den vier Enden der Welt
FRUIT LOGISTICA 2023:
Ð 30jähriges Jubiläum der Weltmesse
Ð Neues vom Apfelweltmarkt
Ð Superfrucht Avocado im Trend
In diesem Jahr feierte die FRUIT LOGISTICA ihr 30ähriges Bestehen. Sie ist weltweit die bedeutendste Messe im Handel und im Marketing für Fresh Products Obst und Gemüse und bietet den kompletten Überblick über sämtliche Innovationen, Produkte und Dienstleistungen in allen Handelsstufen. Immerhin wurden im vergangenen Jahr 2022 über 2 Milliarden Tonnen Obst und Gemüse weltweit erzeugt.
Entstanden ist die FRUIT LOGISTICA aus dem Frische-Forum Obst und Gemüse, das seinerzeit Teil der Grünen Woche war. Die erste FRUIT LOGISTICA fand 1993 statt mit 110 Ausstellern in einer einzigen Messehalle, der 26. Es kamen 1.024 Besucher, davon 31 % aus dem Ausland. Der Auftakt wurde der Beginn einer bemerkenswerten Erfolgsstory für die Obst- und Gemüsebranche und für die Messe Berlin, aber auch im gesamten deutschen Messewesen.
1999 wuchs die Zahl der Aussteller im erweiterten Bereich der Hallen 26a, 26b und 26c auf 414 Ausstellern aus nunmehr 27 Ländern. Im Jahr 2000 gab es eine ganz besondere Premiere – die erste „goldene“ Kiwi mit gelbem Fruchtfleisch wurde vorgestellt. 2001 nahm erstmals Australien teil, 2002 erstmals Südafrika. Schon 2004 lag die Internationalität der Aussteller bei 79,6%. Ähnlich wie mit der ITB expandierte die Messe Berlin auch mit der FRUIT LOGISTICA: Die erste ASIA FRUIT LOGISTICA fand 2007 in Bangkok statt. 
Mehr als 3.000 Fachbesucher aus 54 Ländern sowie 116 Aussteller aus 24 Ländern nahmen an der ersten ASIA FRUIT LOGISTICA teil.
In Berlin verbreitete sich die FRUIT LOGISTICA Jahr für Jahr über das gesamte Messegelände. Branchen-Höhepunkte wie der Innovations Award oder das Future Lab kamen hinzu. Das Segment Technik mit der Präsentation von Maschinen und Automation belegt inzwischen mehrere Ausstellungshallen und bietet mit der TechStage auch ein Forum für technische Lösungen im Fruchthandel. Beim Forum Logistics Hub erhalten Produzenten, Exporteure und Händler Informationen, die ihnen helfen sollen, die richtige logistische Entscheidung für den Transport ihrer Ware zu treffen.
Herausragend an der FRUIT LOGISTICA ist, dass ganz verschiedene Unternehmen der gesamten Wertschöpfungskette des grünen Sortiments in Berlin vertreten sind - vom Global Player bis zu klein- und mittelständischen Anbietern. Das drückt sich aus in den Fresh Products bei Obst und Gemüse, aber auch im Bereich Nüsse und Trockenfrüchte. Die Wertschöpfungskette reicht von der Anbautechnik wie Gewächshaustechnologie oder Klimabeobachtung über Sortenentwicklung bis zu Produktverpackung und Etikettierung, Transport und Logistik, Warenumschlag und Lagerung.
In den drei Messetagen der FRUIT LOGISTICA werden vielfach die Weichen für den Erfolg eines gesamten Geschäftsjahres gestellt: So haben diesmal mehr als 40 Prozent der Aussteller während des Messeverlaufs Geschäftsabschlüsse realisiert. Darüber hinaus erwarten etwa 90 Prozent der Aussteller ein sehr gutes bis zufriedenstellendes Nachmessegeschäft. Über 80 Prozent konnten neue Geschäftskontakte knüpfen.
Die meisten Produzenten und Händler weisen in diesem Jahr allerdings auch auf aktuelle Unsicherheiten der Märkte hin. Trotz der Markterholung nach der Corona-Krise rücken die gestiegenen Lebenshaltungskosten 
für den Verbraucher den Preis in den Vordergrund und setzen die Nachfrage unter Druck. Das geht so weit, dass Nachhaltigkeit, Regionalität und Bio weniger Ausschlag geben bei der Kaufentscheidung. Auf der anderen Seite steigen bei den Produzenten die Kosten für Energie, Löhne und Dünger dermaßen, dass einige Erzeuger ihren Betriebsumfang reduzieren mussten. Obendrein spitzen sich die Wetterprobleme immer mehr zu. Extremereignisse wie Hitzewellen, Dürren, extreme Fröste, Stürme und Überschwemmungen vernichten oftmals ganze Kulturen. Nicht zuletzt ist die Logistikbranche von Arbeitskräftemangel und höheren Treibstoffkosten massiv betroffen.
Von der FRUIT LOGISTICA profitieren auch die Konsumenten. Wir stellen daher zwei Früchte vor, von denen die eine – der Apfel – hierzulande eine Art Basisfrucht im Obsthandel darstellt, während die andere – die Avocado – sich als das derzeit trendigste Handelsprodukt präsentiert.
Apfel geht fast immer
Dazu drängen neue Sorten in den deutschen Vertrieb, die von internationalen Märkten kommen und ihren Platz neben den bereits gut situierten Innovationen wie Pink Lady© oder Evelina© suchen. Die Einzigartigkeit einer neuen Sorte schafft zudem einen Wettbewerbsvorsprung, vor allem, wenn Geschmack, organoleptische Eigenschaften und der Wiedererkennungseffekt stimmen.
Die Ende September reifende, rotbäckige Sorte Candine© besticht mit ihrer Fruchtsüße und ihrem Aroma und lässt sich lange lagern. Der gelb-rote Joya© überzeugt mit Knackigkeit, Saftigkeit und Frischearoma als idealer Snack-Apfel. Eine große Überraschung bietet der neue Kissabel©-Apfel. Während die Schale sich im 
Farbspektrum von Rot über Orange bis Gelb bewegt, präsentiert er sich innen in einem beeindruckenden, fast geometrischen Muster in Pink und Rot. Er ist saftig und bedient die Frische mit süß und säuerlich. Selbst im Alten Land, dem größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Europas südöstlich von Hamburg gehören neben den klassischen Äpfeln auch Markensorten wie Kanzi© oder Red Prince© längst zum Sortiment. Hinzugekommen sind zuletzt die Marken Fräulein und SweeTango©.
Ob alte Sorten oder Neuzüchtungen, der Apfelmarkt behält mit seiner Dynamik in zahlreichen europäischen Ländern seine überragende betriebswirtschaftliche Bedeutung und bietet mit seiner verlässlichen Qualität dem Konsumenten einen zeitlos köstlichen Genuss.
Avocado - Superfrucht im Aufwärtstrend
In den Erzeugerländern gehen immer mehr Produzenten dazu über, nachhaltiger anzubauen. Das betrifft vor allem die großen Exportländer wie Mexiko, Peru, Kolumbien und Kenia. Die USA, die vor zehn Jahren noch zu den weltweit größten Avocado-Erzeugern zählten und noch heute der größte Zielmarkt sind, gehören nicht mehr zu den zehn größten Produktionsländern. Mexiko als nunmehr größtes Avocado-Exportland der Welt 
überschreitet inzwischen die Marke von 1 Million Tonnen. Man nimmt an, dass die Avocado 2030 die am meisten gehandelte tropische Frucht sein wird. Dann wird die Produktion voraussichtlich auf 12 Millionen Tonnen ansteigen, von denen bis zu 3,9 Millionen Tonnen exportiert werden, womit die Avocado sowohl Ananas als auch Mangos in der Menge übertreffen wird.
Der Handel bemüht sich bei den Avocados auch um eine Markenbildung, die im Fresh-Produce-Geschäftsbereich bisher schwach verankert und bislang vor allem bei Äpfeln gelungen ist. Auch wenn man es am liebsten hätte, frische Früchte nach Herkunft, Sorte und Jahrgang so darzustellen dass sie als eigenständiger Brand wahrgenommen und dementsprechend positioniert werden können, dürfte das bei Avocados alleine wegen der Saisonalität, unterschiedlicher Ernten, ihrer Verderblichkeit und den Herausforderungen bei Lagerung und Transport eher schwer fallen. Allerdings nimmt der Konsument bereits jetzt die unterschiedlichen Sorten wahr. Von den mehr als 200 Varietäten liegt bei uns die Sorte Hass weit vorne, während die Sorten Ettinger, Pinkerton, Reed und Fuerte folgen.
Gleich welche Sorte, die Avocado ist und bleibt als hochwertige Frucht mit ihrer einzigartigen Textur ein echter Genuss und ein gesundheitlicher Animator.
Die nächste FRUIT LOGISTICA findet vom 7. bis 9. Februar 2024 statt.
20.02.2023
Fotos: © Messe Berlin GmbH
Avocado-Fotos: © Pixabay
