Das Valpolicella kennen viele nur als Weinregion und wissen nicht einmal, dass es zwischen Verona und dem Gardasee in der Provinz Venetien liegt. Im Osten geht es als Valpolicella Classico in die erweiterte Zone des Valpolicella Orientale über und erstreckt sich bis zum Soavegebiet. Im Westen trennt die Etsch die Region von den Anbauflächen des Bardolino. Es bietet eine abwechslungsreiche und faszinierende Landschaft mit weitläufigen und steilen Weinbergen in tiefen Ebenen und im hügeligen Hinterland. Weine aus dem Valpolicella haben einen einzigartigen Weinstil und sind in der ganzen Welt bekannt und nachgefragt, besonders Italiens außergewöhnlichster und berühmtester Wein, der Amarone. Die meisten Weine aus dem Valpolicella sind von den autochtonen Rebsorten Corvina, Corvinione und Rondinella geprägt, einige auch von der seltenen Molinara.

Nur wenige Kilometer nordöstlich von Verona liegt ein Bauernhof zwischen Weinbergen, Olivenhainen, Kirschbäumen und Wäldern mit einem herrlichen Blick auf die Talebene inmitten der veronesischen

Hügellandschaft. Hier hat die Familie Brusco, die von der Gastronomie kommt, neben einem Relais di Campagna, einem renommierten Restaurant und einer Olivenölproduktion ein kleines Weingut geschaffen, das nicht nur hinsichtlich der jungen Önologen und der Konzeption außergewöhnlich ist, sondern gleichsam aus dem Stand Aufsehen erregende Weine macht: Die Tenuta I Tamasotti. 

3 Hektar Rebfläche in Mezzane di Sotto, 4 einheimische Rebsorten (Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseletta) und drei Weine mit nur 10.000 Flaschen – das ist die wirtschaftliche Grundlage des kleinen Weinguts. Die Önologin Sabina und der Agrartechniker Giacomo Brusco – das Paar ist die handwerkliche und

ideelle Grundlage für außergewöhnliche Weine. Vater Alessandro ist überall auf dem Hof, im eleganten Landhaus und im Restaurant tätig, während seine Ehefrau Maria Luisa mit Produkten aus dem Bio-Gemüsegarten, mit handgemachten Tortellini, Ravioli und vielen anderen Nudeln oder mit Fleisch vom eigenen Geflügel vorzügliche Gerichte in der Küche komponiert.

Entstanden ist das Weingut 2012 aus der jugendlichen Begeisterung von zwei Mitzwanzigern, die eben nicht wie vielfach üblich zig Generationen hinter sich hatten, von denen sie Wissen, Erfahrung und Tradition übernehmen konnten. Ihnen blieb nur, einfach anzufangen, inspiriert durch ihre Ideen, ihre Träume und ihre Ausbildung. Klar war von Anfang nur, dass der Betrieb biologisch konzipiert sein sollte – 2018 erfolgte endlich auch die Zertifizierung.

Die Böden, auf denen die Rebstöcke des Weinguts stehen, sind tiefgründig mit kalkhaltigen Sedimenten und in der Oberfläche überwiegend mit Tuffgestein und Ton. Das Mikroklima wird vom nahen Gardasee beeinflusst, ganz wesentlich aber wird es von den Lessiner Bergen und den Dolomiten mit ihren kühlen Fallwinden im

Norden bestimmt. Im Herbst begünstigt oft der Nebel die Antrocknung der Trauben für den Amarone.

Die Tenuta I Tamasotti belegt mit ihren Weinen eindrucksvoll, dass die Leidenschaft der Jugend, das unternehmerisches Engagement einer jungen Frau und eines jungen Mannes, die intensive Beziehung zur Natur, der unermüdliche Einsatz zur Realisierung eines Traums und das kompromisslose Streben nach Qualität zu einzigartigen persönlichen wie fachlichen Erfolgen führt, die in der Weinwelt nicht nur auffallen, sondern längst bewundert werden.

Wir konnten die beiden Rotweine des Weinguts und den Weißwein verkosten.

2018 Soave DOCG

Bei uns kennt man Soave eigentlich nur aus dem Supermarktregal. Aber es gibt auch einen anderen Soave: Wenn man ein Weingut östlich von Verona in einer der passenden Gemeinden hat, dann liegt es nahe, als Weißwein einen Soave zu machen. Wenn man den industriellen Massen-Soave verabscheut, dann liegt es nahe, es als Herausforderung zu verstehen, zu zeigen, dass ein Soave auch in höchster Qualität ausgebaut werden kann. Und zwar mit Selbstbewusstsein. Denn die schlichte Bezeichnung „Soave DOCG“ ohne Zusätze wie

Superiore oder Angabe der Subzone Colli Scaligeri, in der Mezzane di Sotto liegt, ist wohl als keckes Understatement zu verstehen. Ein Soave besteht immer aus der autochtonen Garganega-Traube, bis zu 30% können jedoch – müssen aber nicht – Trebbiano di Soave, Pinot Bianco oder Chardonnay verschnitten werden. Familie Brusco baut die Garganega-Rebe bestimmt mit geringen Erträgen am richtigen Standort an und macht sich die versteckte Qualität der kleinbeerigen Trebbiano di Soave zu nutze.

Ihr Soave DOCG 2018 jedenfalls ist ein herrlich frischer Jungwein, der zeigt, dass man einen Soave auch als sehr vielschichtigen und dennoch zugänglichen Wein machen kann und zwar mit einem eigenständigen Profil, das jenseits der schnöden Klassiker liegt. Im Glas entwickelt der Soave DOCG 2018 deutliche Aromen von Blüten und Töne von Zitrus, Mandeln und gelben Äpfeln mit einem einen Hauch Mineralik vom Kalk. Am Gaumen überzeugt seine saftige Fruchtigkeit in einem feinherben Rahmen, der von einer erstaunlich lebendigen Säure und einem zart-süßlichen Druck unterstützt wird. Dieser Soave wirkt fast schon komplex, erinnert etwas an einen Sauvignon Blanc und hat eine wunderbare Lebendigkeit, sommerliche Frische und Struktur. Bei einem Spargelrisotto oder einer Gemüselasagne darf er auf keinen Fall im Hintergrund bleiben.

2015 Valpolicella Superiore DOC

Der Wein ist eine Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Oseleta und Rondinella. Die Rebstöcke stehen auf einem nach Südosten ausgerichteten Weinberg in Mezzane. Der Ernte erfolgte per Hand in zwei

Durchgängen mit gnadenloser Selektion. Die Trauben kamen in luftdurchlässige Kästen und wurden für rund 30 Tage getrocknet. Sie wurden angepresst und auf der Maische vergoren, der Wein reifte ein Jahr in Barrique-Fässern aus Eiche, in denen auch die malolaktische Gärung ablief. Vor dem Verkauf ruhte er noch sechs Monate auf der Flasche.

Im Glas haben wir einen rubinroten Valpolicella, der spontan ein intensives Bukett entfaltet von schwarzen Kirschen, Brombeeren, einigen Walderdbeeren und frühreifen Zwetschgen, dazu reichliche Würze, leichte Töne von vanilligen Röstaromen, blondem Tabak, Mokka und eine Spur schwarzer Pfeffer. Im Geschmack imponiert sein weicher, runder Auftritt, der den Mund vollmundig und fruchtig auskleidet, ohne überladen zu wirken. Die körnigen, festen Tannine sind reif und harmonisch untergebracht. Ein komplexer Valpolicella Superiore mit feiner Textur. Er macht sich hervorragend zu einer klassischen Lammkeule aus dem Ofen.

2014 Amarone della Valpolicella DOCG

Das ist der zweite Amarone-Jahrgang von Sabina und Giacomo Brusco  aus dem schwierigen Jahr 2014, in dem manches Weingut in der Region nur die Hälfte der Produktion schaffte. Es ist schon fast spektakulär, wie zwei junge Weinmaker gleichsam auf Anhieb einen handwerklich und organoleptisch so gekonnten Amarone herstellen. Es ist wie der Superiore eine Cuvée aus Corvina, Corvinone, Oseleta und Rondinella. Die Trauben stammen von den gleichen Weinbergen und wurden in der gleichen Weise geerntet. Die Aufbewahrung in den durchlüfteten Kästen erfolgte bis Dezember, danach die Anpressung der rosinenartigen

Trauben und die Vergärung auf der Maische. Die Weine reiften drei Jahre in Eichenbarriques bis zum Blending, der fertige Wein ruhte ein Jahr auf der Flasche, von der nur 1.100 abgefüllt worden sein sollen.  

Wir erleben Aromen von reifen Süß- und Sauerkirschen, Brombeeren, Waldhimbeeren, Heidelbeeren, Cassis und Gewürze wie Zimt, Vanille, ein Hauch von Nelken, Kardamon und Mokkabohnen sowie einen kleinen balsamischen Touch. Am Gaumen trifft das Aromenspektrum noch dunkle Pflaumen, Minze, Kokoskuss und süffige Röstaromen. Die betörende süßliche Fruchtigkeit erscheint hochkonzentriert, hat indes einen fein und raffiniert strukturierten Körper. Die aktive Säure und die lebendigen, erstaunlich gezügelten Tannine unterstützen einen lange anhaltenden, reichhaltigen Abgang. Der Wein changiert in seiner Komplexität mit vielfältigen sensorischen Eindrücken, aber immer hält sich seine Kraft in der Balance. Nie erscheint er sprittig oder aggressiv. Ein moderner, aufrichtiger Amarone-Stil höchster Wertigkeit und Eleganz. Schmücken Sie einen schönen Abend mit ihm wie mit einer Geliebten – freizügig und genießerisch. Sie werden an diesen Amarone mit unendlicher Sehnsucht zurückdenken.