Griechischer Wein – da klingen Lieder, da werden Erinnerungen wach an einen wunderschönen Urlaub und an Begegnungen voller Gastfreundschaft, da denkt man an die köstlichen Weißen und Roten, die den Genuss der griechischen Speisen begleitet haben. Leider führt dann in Deutschland der Weg zum griechischen Wein allzu oft nur in den Supermarkt, wo überwiegend unerträgliche Imitationen von Retsina oder Massenprodukte stehen, die Wein aus Griechenland eher in Verruf bringen. Viel zu wenige Weininteressierte wissen, dass in Griechenland höchste Qualitäten und berühmte Terroirweine hergestellt werden, von Spitzenwinzern, deren Kreationen in aller Welt gefragt sind. Ein Weingut, das heute ganz oben an der Spitze der griechischen Weingüter steht und Weine produziert, die der Sterne-Gastronomie würdig sind, ist die Domaine Skouras.

George Skouras wurde 1959 in Argos auf dem Peloponnes geboren, der antiken Stadt mit dem berühmten, in den Felsen gehauenen Theater. Er arbeitete schon als Jugendlicher im Weingut seines Vaters und begann 1980 erst Landwirtschaft und dann Önologie an der Universität von Dijon in Burgund zu studieren, wo es nicht ausblieb, dass er sich für Pinot und Chardonnay begeisterte. Während und nach dem Abschluss des Studiums sammelte er Erfahrungen in klassischen Weinregionen Frankreichs, Italiens sowie in den Kellereien von Calliga und Gentilini in Cephalonia in Griechenland. Kaum zurückgekehrt bastelte er schon an seinen ersten Weinen in der väterlichen Garage herum. 1986 gründete er sein eigenes Weingut, die Domaine Skouras. Sie befand sich zunächst in der Gemeinde Pyrghela am Stadtrand von Argos. Eine zweite Kellerei wurde dann im Jahre 1996 in Gymno in der Appellation Nemea errichtet. 2004 wurde der neuerbaute Hauptsitz in Melandreni südöstlich von Nemea bezogen und der Standort Pyrghela aufgegeben.

Nemea ist wahrscheinlich die spannendste Weinregion Griechenlands mit dichten, geschmacksintensiven Rotweinen. Sie liegt nicht weit entfernt vom Isthmus von Korinth, der den Peloponnes vom Festland trennt. Malandreni liegt im Nordwesten des Peloponnes und nordwestlich von Argos, anderthalb Stunden von Athen entfernt, strategisch günstig nahe der Autobahn Athen-Tripolis, an der Nationalstraße nach Argos. Man kann auch sagen etwa auf der Hälfte des Weges zwischen Tripoli und Korinth. Mykene ist nicht allzu weit entfernt, im Süden und im Westen ragen steile Berge auf. Das grandiose Gebäude des Weinguts liegt inmitten von Weinbergen. Es ist ein schlossartiger Traum von eleganter griechischer Architektur und antikem Dekor. Für Besucher gibt es einen Weinprobenraum, eine Wine Lounge Bar und eine Vortrags- und Ausstellungshalle.

Was den Weinbau angeht, so befindet sich die Domaine Skouras auf höchst historischem Boden, einer Wiege des Weins in Europa. Denn die Griechen waren nicht nur Pioniere bei solchen Kleinigkeiten wie Medizin, Demokratie oder jener Philosophie, die Grundlage der Aufklärung wurde und damit den Grundstein für das gesamte Denken der westlichen Welt legte. Sie schufen auch Größeres und kultivierten schon vor 4.000, vielleicht auch 7.000 Jahren den Wein als Kultgetränk. Mit Wein wurden Siege und Feste gefeiert, politische und philosophische Diskussionen begleitet und den Göttern gehuldigt. Vielleicht hat schon Agamemnon bei seiner Rückkehr nach Mykene mit dem Getränk auf seinen Sieg über die Trojaner angestoßen bevor er von seiner Frau Klytaimnestra und ihrem Geliebten im Bad schnöde erdolcht wurde. Wein war jedenfalls immer ein Getränk für Reiche und Arme gleichermaßen, der Wein hatte sogar einen eigenen Gott. Homer nannte die

Nemea-Region übrigens Ampeloessa, was soviel wie  "voll von Reben" bedeutet.

Mit seinem Weingut konnte George Skouras das Wissen und die Ideen, die er aus Burgund mitgebracht hatte, in seinem eigenen Keller mit den Jahrtausende alten Weinbautraditionen zusammenbringen. Da schadete es nicht, dass er seine ersten Trauben ohne Geld kaufte und anfangs nicht mehr als 6.000 Flaschen abfüllte. Er wollte nicht wie alle anderen aus den einheimischen Rebsorten nur die verbreiteten Zechweine machen, sondern hochwertige Weine und dabei die griechischen Sorten mit internationalen assemblieren. So war es nicht verwunderlich, dass er 1988 mit einem "Super Greek"-Wein auffiel, der ersten in Griechenland hergestellten Cuvée aus der autochthonen Aghiorghitiko und Cabernet Sauvignon. Doch sensationell war nicht nur die Blend an sich, sondern die außerordentlich hohe Qualität seines Megas Oenos, der damals so innovativ war und heute eine noch immer aktuelle Legende ist. Er wurde lange Jahre aus mehreren Jahrgängen nach dem vom Sherry bekannten Solera-Prinzip komponiert, mit dem die Domaine Skouras heute ihren wertvollsten Wein, den Labyrinth, herstellt.

George Skouras wurde Teil der Weinrevolution, die seit rund 30 Jahren belegt, dass griechischer Wein in international anerkannter und vielfach ausgezeichneter Qualität gemacht werden kann, zumal die modernen griechischen Weingesetze, die dem französischen System nachempfunden sind und sogar einige französische Begriffe verwenden, viel Spielraum lassen. Es war damals eine Revolution, die nicht über einen harten Wettbewerb verdrängte, sondern durch die Kooperation der gleichgesinnten, gut ausgebildeten Enthusiasten seiner Generation den griechischen Wein vielleicht nicht gleich in den Olymp, aber jedenfalls zu höchster Anerkennung beförderte. Die Abkehr von staatlich oder oligarchisch gelenkten Kooperativen und Konzernen hin zu privaten Weingütern war dabei ein Schlüssel zum Erfolg. Dabei hat George Skouras nie abgehoben und

nur noch Kunstwerke für Spezialisten erzeugt. Seine Weine sind einem breiten Publikum zugänglich, dem er auch höchste Ansprüche erfüllt. Seine Ansprüche an sich selbst haben mit Mut, Enthusiasmus, Erfahrung, selbstbewusstem Überschreiten von Grenzen, mit Inspiration und Intuition, mit besonderen Raritäten und leidenschaftlichen Mitarbeitern aus aller Welt zu tun. Nach wie vor animiert er seine alten Mitstreiter und junge Talente, die lebendige Evolution und Neuerfindung des griechischen Weins fortzuführen. Er selbst ruht sich keineswegs aus auf seinen Pioniertaten für den Ruhm des neuen griechischen Weins. Er will einen ganz einzigartigen Wein machen, einer, der in einer Reihe steht mit den Ikonen der Weingeschichte und der den Ruf seines Landes für ewig in der internationalen Weinwelt festschreibt.

Griechenland zählt zu den wärmeren Weinbaugebieten der Welt, daher werden Weinberge gerne in höheren Lagen oder an Nordhängen angelegt, um die Reife der Beeren zu verlangsamen und dem Wein so mehr Ausdruckskraft und Struktur zu verleihen. Dementsprechend wird Weinbau auf dem Peloponnes meist an den Hängen der Bergketten betrieben, die über 1.000 Meter hoch sind. So ist es keine Seltenheit, dass weiße Reben – wie die Moschofilera – auf 700 m hohen, kühlen Plateaus angebaut werden. Bei Skouras stehen in Nemea auf Jahrzehnte alten Weinbergen in 700 und 1.000 Metern Höhe aber auch Rebstöcke der roten Sorte Agiorgitiko. So weit oben sorgen praktischer Weise die stetigen Winde vom Meer nicht nur dafür, dass übermäßige Feuchtigkeit vermieden wird, sondern auch, dass Schädlinge sich gar nicht erst wohl fühlen. Die Sonne wärmt, aber glüht nicht, die Reben erhalten von der Hitze des Tages ihren Anteil auch noch in der Nacht.

Die Domaine Skouras bewirtschaftet heute rund 40 Hektar. Die Weinberge liegen verteilt in den Bergen von Argolis, Korinth und Arcadien, vor allem aber in der Zone der Appellation Nemea. Wie in Burgund haben die napoleonischen Gesetze den Landbesitz zersplittern lassen, so dass die Weinberge der meisten Weingüter auf

viele kleine Parzellen aufgeteilt sind. Bestockt sind Skouras Weinberge mit der Hauptsorte Agiorgitiko sowie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Moschofilero, Mavrofilero, Roditis und Viognier. Die einheimischen Sorten machen 90% der Produktion aus. Jährlich werden rund 800.000 Flaschen Wein erzeugt, davon gehen 45 % in den Export, davon die Hälfte in die USA, gefolgt von Europa und zu kleinen Teilen Australien und China. Die Exportquote war von Anfang an wichtig, weil mit dem Wein von George Skouras die Botschaft von der Qualität des griechischen Weins in alle Welt getragen wurde und wird. Die Kellerei der Domaine ist mit hochmodernen Verarbeitungs- und Abfüllanlagen ausgestattet. Obwohl es ein innovatives High-Tech-Weingut ist, wird versucht, auf naturbezogene Weise zu arbeiten und die Interventionen zu minimieren. Die Domaine Skouras holt seit Jahren mit ihren Weinen regelmäßig Gold ab bei der International Wine Competition Thessaloniki, bekommt aber auch für etliche ihrer Weine regelmäßig höchste Auszeichnungen aus aller Welt.

Wir konnten sechs Weine der Domaine Skouras verkosten.

Moscofilero 2017 g.g.A. Peloponnes

Die bis zu 25 Jahre alten Rebstöcke für diesen Wein stehen südlich von Nemea auf dem mit wenig Kalkstein durchsetzten, lehmig-sandigen Hochplateau von Mantineia in 750 m Meereshöhe umgeben vom Parnon und Mainalo Gebirge. Die pinkhäutige Rebsorte Moscofilero ist eine sehr alte autochthone Sorte, die direkt von der Halbinsel Peloponnes stammt und von der Reblaus verschont blieb. Wie sich aus ihrem Namen ableiten lässt, hat sie ganz entfernt etwas mit Muskat zu tun. Sie lockt mit Kühle und Frische und bringt gleichzeitig eine für ein Mittelmeerland ungewöhnliche Exotik in den Wein: Muskateller trifft Sauvignon Blanc. Die in der ersten Oktoberwoche geernteten Trauben blieben für vier Stunden bei 12°C liegen, wobei schon rund 53 %

des Saftes austraten. Sie durchliefen eine einzigartige Trockeneismazeration ohne Milchsäuregärung im Edelstahl, wo der Wein anschließend noch kurz auf der Feinhefe reifte.

Aus dem weißgold beleuchteten Glas drängeln sich die Aromen, jede Nuance will die erste sein. Litschis, Zitrusblüten, Passionsfrucht, Honigtau und Muskat mit einigen weißen Pfirsiche sind die Richtungen, mit denen man sensorisch auf einer üppigen Blumenwiese sitzt: Hier blühen Geißblatt, dort weiße Rosen und Akazien, irgendwo liegen ein paar Feuersteine herum. Man kann gar nicht aufhören, zu schnüffeln. Wer nun einen süßen Blumenwein erwartet, wird überrascht. Schon der erste Schluck schafft Klarheit im wahrsten Sinne des Wortes: ein absolut trockener Wein, transparent, gradlinig, zartwürzig und frisch. Wir schmatzen auf einem Potpourri an Früchten herum: Zitronen, Limonen, rote und grüne Äpfel, Futuro-Melonen, gelbe Pflaumen, weiße Pfirsiche; ganz hinten melden sich Gewürze wie Myrrhe und Basilikum. Eine knackige, fröhliche Säure versorgt den runden Körper und das starke Aroma mit herrlicher Frische. Er scheint die Knusprigkeit eines Sauvignon Blanc, die Mineralik eines Chablis-Chardonnay und die Aromatik eines Viognier in sich zu vereinen und zu verstärken. Alles ist bemerkenswert ausbalanciert mit einer dezenten Mineralik, die das langanhaltende Geschmackserlebnis mitträgt und dabei von Orangenschalen, roter Grapefruit und einem geschliffenen Hauch von weißem Veltiner-Pfeffer unterstützt wird. Es ist ein intensiver, charaktervoller, von einer subtilen Geschmackskonzentration bestimmter und insofern durchaus komplexer Wein mit einer leicht cremigen Textur und voller Eleganz. Der Vorzug der Moschofilero Weine ist, dass sie mit ihrer jugendlichen Frische glänzen, Altersfirnis steht ihnen nicht. Er ist ein Leckerbissen zu Mezza von leicht gebratenem Fisch, Oliven und Dolmas oder zu Jakobsmuscheln mit Ingwer. Er ist der Weiße, der auf dem Tisch steht, wenn die erwachsenen Kinder oder Großmutter kommen, wenn im Spa oder am Strand das Glas gefüllt wird oder wenn man das ganze Jahr über Lust auf Sommer hat.

Salto 2016  Mavrofilero Wild Yeast g.g.A. Peloponnes

Das ist der reinsortige Wein aus der Mavrofilero-Traube. George Skouras ist einer der ganz wenigen Winzer, die Mavrofilero anbauen. Sie ist ein Klon der Moschofilero-Rebe, jedoch dunkler und dickschaliger. Die Rebstöcke stehen ebenso wie die Moschofilero-Reben auf dem Plateau von Mantinia, aber rund 150 Meter tiefer auf 600 m Meereshöhe. Das Terrain wird von Sand und Lehm bestimmt. Hier wird noch stärker ertragsreduziert angebaut, so dass Ende September 2016 rund 40 hl pro Hektar geerntet wurden. Die Mavrofilero-Trauben blieben nur zwei Stunden auf der Maische, fermentiert wurde

temperaturkontrolliert im Edelstahl mit einheimischen, wilden Hefen, danach folgte eine kurze Reifung auf der Feinhefe. Auf die malolaktische Gärung wurde verzichtet, um die Frische zu erhalten. Der Wein hat erstaunliche 11,5 % Volumenalkohol, das sind an sich perfekte Weißwein-Werte aus dem Cool Climate, von denen die meisten Winzer südlich der Alpen nur noch eine vage, sehnsüchtige Erinnerung aus Zeiten vor der Erderwärmung haben.

Im Glas entwickeln sich Aromen von Zitrusblüten, frisch geschnittenen Blumen wie gelben Rosen und Jasmin, von tropischen Früchten und von Kräutern, dazu eine Prise Muskat – eine kleine Assoziation mit Gewürztraminer kommt auf. Im Geschmack kehren etliche der Duftaromen zurück, dazu Töne von frischen gelben und exotischen Früchten, von Birnen, Rosen, einigen reifen Stachelbeeren, etwas frischem Ingwer und eine kleine, angenehm herbe Kräuternote. Die kitzelnde Säure führt den vollen, großzügig fruchtigen Geschmack, die kleine Mineralik und die explosive Frische in ein markantes, komplexes Finish mit gutem Volumen. Das ist der leichte, reine, ordentlich strukturierte Wein als Dauer-Aperitif für vormittags, nachmittags, abends und nachts. Er freut sich aber auch über ein Meeresfrüchte-Risotto oder ein Ziegen-Ragout an Kartoffelgratin und Pilzen. Oder beträufeln Sie einfach einen griechischen Ziegen-Feta mit griechischen Olivenöl und servieren dazu den intensiven, frischen, trockenen Salto – purer Genuss.

Saint George Nemea 2015 g.U. Nemea

Die autochtone Rebsorte Agiorgitiko – "ah yor YEE ti ko" –, wird umgangssprachlich aufgrund ihrer intensiven Farbe "Das Blut des Herkules“ genannt, ein Hinweis auf das, was der Held vergoss, als er den Nemeischen Löwen tötete. Als Zugeständnis an Aussprache und Marketing bezeichnet man international die Rebe als Saint George oder Mavro Nemea in Anlehnung an den früheren Namen der Stadt von Nemea: Agios Georgis. Die Agiorgitiko ist eine der ältesten Reben der Welt und für viele die wertvollste griechische rote Rebsorte. Sie

ist eine Varietät der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera). Sie besitzt zwittrige Blüten und ist damit selbstfruchtend. Beim Weinbau kann man daher auf männliche Pflanzen verzichten, die keinen Ertrag liefern. Als ertragreiche und spät reifende Sorte ist sie im griechischen Weinbau trotz ihrer Krankheitsanfälligkeit überaus beliebt. Die Agiorgitiko ist nämlich einem breiten Spektrum von Weinstilen zugänglich, von sehr leichtem Rosé über barriquegereifte, vollmundige Rote mit gealterten Tönen bis hin zu Dessertweinen. Die trockenen Agiorgitiko-Weine werden vor allem von Pinot Noir- und Gamay-Liebhabern, aber auch von Nebbilo- und Sangiovese-Kennern innig geliebt. Die Rebstöcke des Saint George Nemea 2015 stehen in 650 m Meereshöhe. Die Trauben wurden im Edelstahl vergoren, die malolaktische Gärung fand in Holzfässern statt. Der Wein reifte über 12 Monate in zweitbelegten französischen Barriques, danach ruhte er nochmals 2 Monate in der Flasche.

Im Glas funkelt der Wein in einem eher helleren, aber tiefen Kirschrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Holunderbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren und Sauerkirschen, dazu junge blaue Pflaumen und etwas Minze plus einer kleinen rauchigen Toastnote. Am Gaumen kommen die Aromen noch intensiver an, hinzu treten ausgeprägte, gereifte Töne von Brombeeren, roten Johannisbeeren, Cranberry, blondem Tabak und schöne Gewürzen aus der Weihnachtsbäckerei wie Anis und Zimt, aber auch etwas Pfeffer und ein Hauch Nelkenblüte. Man schmeckt aus dem Holz Vanille und Eichengewürz, ohne dass diese Richtung unangenehm dominant wird. Im Abgang verbindet sich die Reichhaltigkeit und Würze des Weins mit der runden, leichten Säure und den sehr feinen Tanninen zu einer weichen, fast cremigen, jedenfalls grazilen Textur mit mineralischen Akzenten. Der Wein ist ausgeglichen und mittelkräftig, er zeigt eine gewisse Eleganz und festen Extrakt. Probieren Sie ihn auf 14° bis 16°C gekühlt und machen Sie mit ihm einen schönen Sommer rot. Er begleitet auch gerne ein Lammkebab oder Kürbisscheiben vom Grill.

Megas Oenos 2014 g.g.A. Peloponnes

Der „Große Wein“ ist die legendäre Cuvée aus 80 % Agiorgitiko und 20 % Cabernet Sauvignon, auf den George Skouras einst seinen Erfolg gründete und der in Griechenland zum Kultwein wurde. Die Trauben des Agiorgitiko stammen aus dem abgeschiedenen Tal von Gymno in der Appellation Nemea, wo die 32 bis 68 Jahre alten Rebstöcke in 700 m Höhe auf mineralhaltigen Lehmböden mit Kiesauflage stehen. Die über 40 Jahre alten Cabernet Sauvignon Reben kommen aus Parzellen mit den ärmsten und felsigsten Böden um

Korinth, die ebenfalls 700 m hoch liegen. Fermentiert und mazeriert wurden die Trauben in Edelstahltanks und danach im Eichenholz der Milchsäuregärung unterzogen. Der Wein reifte für 18 Monate je zur Hälfte in neuen und gebrauchten französischen Barriques, davon mindestens 4 Monate sur-lie. Vor der Abfüllung ruhte er weitere  6 Monate in der Flasche.

Im Glas schimmert der Megas Oenos 2014 dunkelrot mit starken violetten Reflexen. Er duftet intensiv und konzentriert nach reifen und getrockneten Früchten wie Brombeeren, Himbeeren und Sauerkirschen, aber auch deutlich nach Vanille, süßlichen Gewürzen, pikanten Nelken, Mokka und frischem Leder. Im Mund beeindrucken sein voller Körper und die robust-herbe Struktur, die von feinen Tanninen nahezu seidig umspielt und von einer gut untergebrachten Säure freundlich ergänzt werden. Die offensive Harmonie beruht auf einer handwerklich soliden und glücklichen Balance, die auch im langanhaltenden, hochkomplexen Finish begeistert. Ein Wein in kräftigem, aber eleganten Stil, der den alten Reben seine herrliche Extraktstruktur verdankt und der sich in den nächsten Jahren noch weiter öffnen und noch mehr abrunden dürfte. Natürlich können Sie den Wein zu den üblichen Verdächtigen wie Lamm in allen Variationen oder sanftem Wild wie Reh servieren. Er macht sich aber auch hervorragend und solide zu Rinderschmorbraten mit Spitzkohl. Wenn Sie in Griechenland sind, dann passt er allerdings perfekt zu der Vorspeise Spetzofai, einer Hack-Wurst-Spezialität aus dem Norden Griechenlands vom Berg Pilion, der aus der griechischen Mythologie bekannt ist, mit Paprika in einer reichhaltigen Tomatensauce. Dazu gibt es salzigen Kefalotyri-Käse oder würzigen Feta und viel knuspriges Brot. Ach ja, der Wein und Sie könnten es lieben, wenn Sie ihn drei Stunden vor dem Genuss dekantieren.

Grande Cuvée 2014 g.U. Nemea

Ein 100 % Aghiorghitiko, dessen über 27 Jahre alte Reben eingebettet zwischen imposanten Felsen in Höhen bis knapp über 1.000 Meter in den Bergen von Nemea stehen – eine der höchsten Weinlagen in ganz Europa. Hier herrschen roter Lehm und vulkanisches Gestein vor. Aufgrund der Höhenlage reifen die Reben spät, so dass erst im Oktober geerntet wird. In bewährter Weise wurden die Trauben im Edelstahl vergoren mit

malolaktischer Gärung im Holz. Der Wein reifte 12 Monate lang in nagelneuen französischen Barriques, davon 4 Monate sur-lie. Sechs Monate verbrachte er vor dem Verkauf in der Flasche.

Der Grande Cuvée 2014 präsentiert sich dunkelrot und in kräftigem Purpur. Im Bukett gebärdet er sich ungemein lebendig mit intensiven, komplexen und süßlichen Aromen von Blaubeere, Himbeere, Veilchen und Süßholz, aber auch mit Tönen von Lavendel und Schokolade. Ab und an weht ein Duft von Aprikose und Muskat herüber, verstärkt von deutlichen Vanille-Tönen. Am Gaumen ist ihm eine verführerische Seidigkeit und Eleganz eigen wie es sich für eine Grande Cuvée gehört. Aus dem Früchtereigen stechen die schwarzen Kirschen hervor, die süßlichen, mürben und präsenten Tannine sind in die seidige Textur gut eingebunden. Der vanillige Rahmen und die recht gute Säure verstärken seine ausgezeichnete Fruchtkonzentration und Tiefe. Ein wahrer Knüller an Finesse und Ausdrucksstärke. Das ist der charaktervolle Tropfen zu einem roughen T-Bone Steak medium rare oder zu einem Gänsebraten als festlicher Weihnachtsschmaus.

Synoro 2012  g.g.A. Peloponnes

Das ist einer der besten Weine im Portfolio von George Skouras. Er ist eine Komposition aus Cabernet Franc zu 40 %, Merlot zu 40 % und Agiorgitiko zu 20 %. Die Rebstöcke werden in 650 m Höhe in den Bergen von Argolida kultiviert und den ganzen September hindurch abgeerntet. Vergärung im Edelstahl, malolaktische

Gärung im Holz und gemeinsame Reifung in französischen Barriques, zu 35 % neu, zu 65 % in zweiter Belegung. Während des 15 monatigen Reifungsprozesses lag der Wein 4 Monate auf der Feinhefe. Vor dem Verkauf ruhte er ein Jahr lang auf der Flasche.

Wir haben einen komplexen Wein mit einer außergewöhnlichen Balance im Glas. Sein betörendes, brillantes Bukett erinnert an reife Weichselkirschen und Erdbeeren mit süßlichen Nuancen von Schokolade, Zedern und Zimt. Die Aromatik tummelt sich auch im Mund, wobei Schokolade und Zimt im endlos langen und intensiven Abgang noch hervorgehoben werden. Welch geniale Frische vom Cabernet Franc am Gaumen, welch spielerische Finesse, welch seidene Textur und welch feine würzig-cremigen Tannine! Die immerhin 14 Volumenprozent Alkohol sind fast schon unauffällig und im vollmundigen Geschmack mit der kräftigen Säure und den reifen, dichten Tanninen kunstvoll ausgearbeitet – irgendwie erinnert der Wein an den Stil der Super-Tuskanys. Er ist nachhaltig dicht und edel, distinguiert, kühl und erfrischend gewirkt, ein prächtiger Wein mit Charakter und einem vielversprechenden Reifungspotenzial. Genießen Sie ihn als ausdrucksstarken Solisten, er wertet aber auch gerne einen festlichen österlichen Lammbraten aus dem Ofen auf.